Tikka】 提卡雞怎麼做，提卡雞的做法 【提卡雞】##【Chicken

“【Tikka，提卡】是印度人常用的一種醃泡汁，大多是用來醃製肉類用的。是由多種香料和酸奶混合而成滴。它吃起來味道酸酸辣辣，還帶着一點酸奶的香味，聞起來又有點像咖喱的味道。。。。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

提卡雞的做法步驟

• 1、雞腿肉去骨，去皮切一口大小塊狀。

• 2、加入所有的調味料(A)拌勻。

• 3、放入冰箱醃製1,2個小時。

• 4、4份之1杯的優格加入4份之3杯的鮮奶中調勻。

• 5、預備好半杯的番茄糊。

• 6、先把1茶匙糖，1茶匙辣椒粉。1茶匙孜然粉，適量雞精粉放在小碗中。

• 7、預熱烤箱200度，烤盤鋪上錫紙。

• 8、把肉塊串入浸過水的竹籤上

• 9、排入烤盤內，放入預熱的烤箱烤15至20分鐘。

• 10、每邊烤5至10分鐘，間中翻個面至肉熟，拿出放涼。

• 11、把肉小心滴拉出放盤備用。

• 12、用小火把奶油熱溶解，下蒜末炒香。

• 13、倒下步驟（6）的調味料翻炒片刻。

• 14、加入番茄糊和步驟（4）邊煮邊攪拌至煮沸。

• 15、轉小火，慢火煮10分鐘至醬汁變稠。

• 16、倒入烤熟的雞肉塊，再煮5分鐘，少許鹽調味即可。

• 17、【印度提卡雞】

• 18、趁熱配飯一起享用吧！