南瓜慕斯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：150
南瓜泥 ：165
淡奶油 ：150

輔料

吉利丁粉 ：8
綿白糖 ：40

具體步驟

1.食材圖

2.稱取吉利丁粉8g

3.吉利丁粉用約40g冰水泡軟

4.熟南瓜入料理機，選十字刀

5.打成泥

6.牛奶用小火加熱

7.倒入泡軟的吉利丁攪拌至化開

8.牛奶液涼至室温，倒入南瓜泥，攪拌均勻

9.淡奶油稱得150克，加入綿白糖

10.打發至六七分

11.取三分之一淡奶油入南瓜牛奶液中先攪拌均勻

12.再將所有的南瓜牛奶液和淡奶油混合，攪拌均勻即成慕斯糊

13.分別分裝入五個小杯中，入冰箱冷藏。待凝固後，插薄荷葉裝飾即可。

烹飪技巧

1，我不喜歡太甜的甜品，所以糖的用量有所減少。如果你喜歡甜的，可以適當添加糖的用量。2，淡奶油宜選動物奶油。動物奶油比較細膩與清淡，也更健康。