金字塔南瓜慕斯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南瓜泥 ：150
淡奶油 ：60l 160ml
朗姆酒 ：1大勺
牛奶 ：70ml
吉利丁 ：2片
白砂糖 ：40

輔料

具體步驟

1. 南瓜去皮，切成片，放在微波爐中微4分鐘，然後取出翻拌一下再微波5分鐘左右，用筷子輕易扎透即可。

2. 放入攪拌機中，稍稍加一點點牛奶（原料外），攪拌成泥。

3. 在攪拌好的南瓜泥中加入60ml的淡奶油，和一大勺朗姆酒拌勻。

4. 加入用冰水軟化的魚膠片。

5. 牛奶中放入糖加熱融化後至温放入南瓜淡奶油糊攪拌均勻。

6. 把160ml的淡奶油分次加入40克的白砂糖打至7分發，然後與南瓜糊攪拌均勻做成南瓜慕斯糊。

7. 把慕斯糊倒入模具，冰箱冷藏一晚。

8. 取出冷藏好的慕斯。

9. 倒扣在盤中。

10. 用吹風機稍事吹一下週圍，來輔助脱模。