![軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單]( "軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 ：
300 輔料
白糖 ：
適量葱姜 ：
適量 木耳 ：
適量 醬油 ：
適量味精 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 甜麪醬 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 具體步驟
![軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.用醬油、甜麪醬、鹽、味精、豆瓣醬、白糖勾兑成調味汁。
![軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豆腐切成大塊。
![軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.起油鍋，葱姜入鍋煸香。
![軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.豆腐入鍋炒。
![軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.用鏟子隨意劃成不規則的塊。
![軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張]( "軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入調味汁。炒均勻，加適量水，大火燒開，改文火燒。其間適時翻炒。
![軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張]( "軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.湯汁收少，木耳入鍋炒。
![軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第9張]( "軟嫩的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.淋入薄芡，芡熟，即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
文火燒豆腐，豆腐的味道會更好。喜歡辣，可以在熗鍋時加入辣椒。配菜可以依據自己的偏愛添加。
