質嫩爽口的香椿炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：4只
香春 ：1把

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.新鮮的香春一把去掉老莖

2.放在開水裏焯燙

3.取出後瀝乾水切成小段

4.四隻雞蛋打散

5.熱鍋入油先炒香

6.再倒入香春碎段

7.翻炒均後加入鹽味調味即可

8.入盤上桌

烹飪技巧

但這裏值得一説的是，香春在吃前一定要用開水焯燙一下再吃，這樣才更健康。