![可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單]( "可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胗 ：
400 輔料
大料 ：
適量桂皮 ：
適量白酒 ：
適量老抽 ：
10葱姜 ：
適量 大蒜 ：
適量香葉 ：
適量 花椒 ：
適量生抽 ：
10鹽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
![可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第2張]( "可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞胗颳去油脂沖洗乾淨，浸泡，把血水浸泡出來。
![可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第3張]( "可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.準備調料，
![可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第4張]( "可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.電高壓鍋加適量的水，加雞胗
![可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第5張]( "可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加切好的葱段、薑片。
![可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第6張]( "可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加香葉、桂皮、大料、花椒、白酒、糖
![可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第7張]( "可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加老抽、生抽，
![可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第8張]( "可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.煮25分鐘，解壓後打開，
![可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第9張]( "可口的滷雞胗怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.最好滷2小時以上，會很入味
烹飪技巧
做好的雞胗最好放在滷汁裏面2小時以上，會更入味，可以直接切片吃，炒或者涼拌。
