可口的法式麪包如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麪包是從西方傳過來的，現在比較受大家的喜歡了，很多人現在都經常拿麪包做早餐，再配上牛奶一起，這樣的早餐既省時間又不失營養，而且麪包比較方便攜帶，有的時候來不及在家吃了直接塞到包裏帶路上吃或者辦公室吃也可以，所以今天教大家一起來做法式麪包。

主料

高筋粉 ：300

輔料

乾酵母 ：5
鹽 ：5
澱粉 ：1勺
温水 ：200

具體步驟

1.將除了澱粉和温水之外的材料放入盆裏面

2.加入温水和成麪糰

3.放在温暖處發酵至兩倍大

4.取出發酵好的麪糰在案板上排氣

5.反覆揉，分成3個等大的劑子

6.取出一份，擀成長橢圓形

7.捲起來

8.兩端收緊

9.依次做好這三個

10.烤盤刷薄薄一層油，將面卷放入烤盤，放置半個小時，使面胚再次發酵

11.在發酵好的面胚上劃出刀印，並化開澱粉，將澱粉水刷在面胚上

12.送入烤箱中層，200℃，15分鐘

烹飪技巧

1、刷澱粉水是為了讓麪包的表皮更酥脆，可以多刷幾次。