家常酸甜茄子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常酸甜茄子是一道很普通很普通的家常菜之一，經常出現在我家裏的飯桌上，因為家常酸甜茄子的烹飪方法夠簡單的，食材也很普遍，很容易買到，家裏的老老少少也都很喜歡吃，所以這道家常酸甜茄子成了我家的家常菜明星了呢，還是接地氣的明星哦。

主料

茄子 ：600

輔料

番茄沙司 ：30
食用油 ：500
鹽 ：5
雞蛋 ：1只
麪粉 ：30
白糖 ：20

具體步驟

1.材料：茄子

2.材料：雞蛋,麪粉糊

3.茄子去皮去楴後,切小正方塊

4.茄子放入雞蛋麪粉糊裏掛糊

5.熱鍋熱油,放入掛糊後的茄子,鍋裏放些鹽

6.炸黃後控油出鍋

7.底油,放入番茄沙司,白糖,加少量的水燒開起大泡泡

8.放入茄子,攪均勻

9.出鍋

烹飪技巧

1：雞蛋同麪粉加少量的水,調成麪糊2：油鍋裏放入鹽,油不會濺,茄子也有底味3：番茄沙司同白糖進鍋後要不停攪動,以免粘鍋