![油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單]( "油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
羊排 ：
500 輔料
油 ：
適量葱薑蒜 ：
適量花椒大料 ：
適量料酒 ：
適量 醬油 ：
適量香葉 ：
適量乾紅椒 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
![油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第2張]( "油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.羊排洗淨
![油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第3張]( "油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.過水焯一下，撈出控去水分
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3.葱薑蒜切段切片
![油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第5張]( "油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒鍋加入適量的油，加入白糖翻炒變色
![油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第6張]( "油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入羊排翻炒糖色
![油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第7張]( "油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.另起油鍋，爆香葱薑蒜、花椒大料、乾紅椒，依次加入炒好的羊排、醬油、料酒翻炒
![油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第8張]( "油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入適量水大火燒開小火慢燉1小時
![油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第9張]( "油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入鹽大火收汁
![油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第10張]( "油而不膩的紅燒羊排怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.出鍋。
烹飪技巧
家常做法也可以不另起油鍋，直接加入各種調料和水大火燒開小火慢燉。
