準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
青椒 :
適量 土豆 :
2個 輔料
雞精 :
適量油 :
適量 大蒜 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.1準備好原料,土豆去皮切片,放清水中沖洗幾遍,青椒掰開,大蒜切片。
2.2鍋中放油,爆香蒜片。
3.3倒入土豆片翻炒。
4.4加入生抽,放些開水,蓋蓋煮一會土豆片 。
5.5,倒入青椒翻炒,出鍋時加點鹽提味。
6.6,好了裝盤既可以了。
烹飪技巧
土豆切片,要用水泡一會,把澱粉泡掉,這樣炒出來就不黏,較脆。醬油選用生抽或是顏色淺的醬油,如果喜歡吃濃醬的也可以加入少許老抽或是紅燒醬油,但一定要少放,不然炒出來就是黑的了。