準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
面 :
一塊蝦 :
幾隻白貝 :
幾個 番茄 :
一個 輔料
具體步驟
1. 首先來做這個蒜葱油,因為海鮮面比較清淡,所以油不用太多,冷鍋冷油加入切碎的蒜頭和葱,小火炸到蒜頭成金黃色就關火,將蒜葱撈到碗裏,撈少少油
2. 麪條煮好,青菜稍微燙熟,放入你剛加了葱蒜油的碗裏
3. 另用小鍋取適量水,煮滾,放入瘦肉,滾兩下,然後放入白貝,白貝煮到殼開了,就放入蝦,然後放入番茄,煮個一兩分鐘也差不多可以關火了,加入少許鹽和雞精,把湯倒到面裏就可以開吃了,也可以在上面撒上少許的胡椒粉,這個就看個人喜好了。
烹飪技巧
菜譜裏介紹的葱蒜油就是潮汕人吃麪食最愛加的東西,個人覺得蠻香的,也就做了點,不喜歡吃的可以不加