準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
A.糯
米粉 :
100公克玉米粉 :
12公克水 :
90ccB.熟的蜜
紅豆 :
200公克抹茶冰淇淋 :
1球 輔料
具體步驟
1. 將材料A的糯米粉與玉米粉混合拌勻,加入材料A的水拌成如耳垂軟度的面糰,再捏小塊,分別搓成扁圓狀。
2. 將作法1放入滾水中煮至白玉都浮至水面後,再煮約3分鐘,即可撈出泡入冰水中冷卻,再撈起瀝乾水分備用。
3. 取一鍋,將材料B的蜜紅豆與水倒入後,以中火煮滾即熄火,過程中須攪拌,即可放冷。
4. 取一碗,將作法3盛入碗底,再放上抹茶冰淇淋與作法1的白玉即可。