當歸黨蔘陳皮瘦肉湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

當歸頭 ：25g
陳皮 ：少許
紅棗 ：4枚
瘦肉（羊肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 時間：10分鐘

2. 烹飪時間：200分鐘

3. 黨蔘和當歸分別洗淨。黨蔘切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗淨。紅棗去核備用。當歸入藥，分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由於各部位揮發油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當頭補血養血；全歸補血活血；當尾活血?瘀。

4. 瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲裏。

5. 改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。

6. 提示：黨蔘有增加紅血球及血色素的作用，中醫用為滋補強壯藥，功能補中益氣、養血生津。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。