陳皮當歸鴨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨腿 ：兩隻

輔料

陳皮 ：一撮
當歸 ：一撮
紅棗 ：兩枚

具體步驟

1. 紅棗去核，葱切段薑切片。

2. 鴨腿斬成核桃大小的塊，清水過洗。用漏勺不用手，防碎骨傷手。

3. 撈出加鹽和料酒醃製。

4. 大鍋燒水，加葱姜料酒花椒大料桂皮略煮，鴨塊瀝去血水入鍋焯水。

5. 另取湯鍋加水，葱姜紅棗當歸陳皮裝調料包紮緊放入，加鹽。

6. 焯過水的鴨塊撈出揀去粘上的調料，放到湯鍋中小火燉半小時。