竹蓀氽刺蔘如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.97W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料水發刺蔘 :500 竹蓀 :15 輔料白醬油 :1湯匙紹酒 :2茶匙雞湯 :2杯 具體步驟1. 刺蔘大的每隻切4塊,小的切片,放入滾水中加酒氽一下撈起,減除腥味後再用煮開的雞湯(1/4杯)、白醬油(1/4杯)氽一下,濾去汁放在湯碗左邊。2. 把發好的竹蓀切成3.5釐米的長條,洗淨雜質壓幹,放進氽過刺蔘的湯汁中氽一下撈起放在刺蔘碟中右邊。3. 將剩下的上湯下鍋,加入白醬油、味精調勻煮滾,撇去浮沫雜質,澆入刺蔘、竹蓀碟中即可。 TAG標籤:竹蓀 陳皮刺蔘燉雞 刺蔘 好吃 #