茶香烏賊如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

透抽 ：1尾
阿薩姆紅茶 ：2大匙
肉桂棒 ：1根
水 ：2杯
醬油 ：1/2杯
紅糖 ：2大匙
德式芥茉醬 ：適量

輔料

具體步驟

1. 透抽洗淨，將皮及內臟除去，再放入沸水中汆燙後撈起，迅速以冷水漂涼；將阿薩姆紅茶放入棉布袋中製成茶包備用。

2. 取鍋放入調味料A及肉桂棒煮開，轉小火，再加入作法1的茶包浸泡約2分鐘即取出。

3. 將作法1的透抽放入鍋中後即熄火，一直浸泡至湯汁變冷再取出切片，食用時沾取適量德式芥茉醬即可。