爆炒烏賊如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

爆炒烏賊是一種以烏賊為主要原材料，加之其他調味品和爆炒手法結合的一個作品。味道鮮嫩，外焦裏嫩的口感，加之烏賊的營養價值高超，比如烏賊中含有豐富的營養物質蛋白質和碳水化合物還有維生素等，它們有利於人體的健康還能夠幫助人體清除有害雜質。

主料

烏賊 ：1只

輔料

鹽 ：適量
紅椒 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量
尖椒 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.將烏賊洗淨

2.將烏賊切花刀

3.水燒開後下鍋焯下

4.撈出來洗淨，並準備好尖椒和紅椒

5.油鍋下葱爆香

6.下烏賊一起翻炒

7.下點水將烏賊煮熟並下紅椒和尖椒

8.泡點澱粉水加上味精和料酒調勻

9.將調好的澱粉水下鍋勾芡上

10.翻炒至勾芡均勻即可裝盤

烹飪技巧

烏賊切花刀焯下成卷好看喜歡吃辣的朋友可以先炒尖椒和紅椒