![樹子蒸魚怎麼做好吃又簡單]( "樹子蒸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
醃漬樹子 ：
適量吳郭魚 ：
適量蒜頭 ：
適量 姜 ：
適量 辣椒 ：
適量葱 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量酒 ：
適量香油 ：
適量水 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 蒜頭剝膜，洗淨切丁；姜洗淨切丁狀；辣椒去籽，洗淨切丁；葱洗淨切粗粒備用。
2. 清除魚的內臟、魚鰓、魚鱗，修飾背鰭、腹鰭，尾巴修齊，過水汆燙再洗淨，背部劃上幾道直刀後襬盤備用。
3. 炒鍋放入1大匙沙拉油，，以中火油温140℃燒熱後加入作法1的辛香料，再加入所有調味料及醃漬樹子一起煮滾。
4. 將作法3的材料淋在作法2的魚上，覆蓋保鮮膜，放入蒸籠以大火蒸15分鐘蒸熟即可。
