發麪香煎油卷怎麼做的餐飲精選

“外焦裏軟，香噴噴~”食材明細主料中筋麪粉（500克）酵母粉（4克）清水（260克）玉米油（40克）鹽（3克）輔料葱花（適量）乾麪粉（適量）玉米油（適量）葱香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麪香煎油卷的做法步驟1、準備食材，葱切葱花待用。2、酵母加入...

“只要會炸油條了，炸各種油餅就是小case一樁。前幾天和大家分享了青椒油餅的做法，今天和大家分享葱香發麪油餅的方子，萬變不離其宗。”食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（2個）葱（適量）輔料酵母（5g）白糖（5g）安琪油條膨鬆劑（2g）泡打粉（2g）花生...

“豆腐卷做好後，有兩種吃法，一種是上鍋蒸，另一種是下鍋煎。蒸着吃清淡爽滑、口感軟糯，適合有三高的中老年朋友。煎着吃外皮酥脆，餡料濃香，又別有一番滋味！每一次做豆腐卷，我都喜歡蒸一鍋，煎一鍋，品嚐食品的不同風味。”食材明細...

食材明細主料全麥粉（適量）麪粉（適量）火腿腸（適量）輔料酵母粉（適量）鹽（適量）五香粉（適量）葱（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎火腿全麥卷的做法步驟1、麪粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麪糰，發酵至兩倍大。2、火腿腸...

食材明細主料豬肉（適量）包菜（適量）輔料香葱（適量）配料精鹽（適量）植物油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）高級（難度）油煎包菜卷的做法步驟1、豬肉適量。2、豬肉剁成肉泥加適量的精鹽，葱花拌勻待用。3、包菜1個。4、剝下的包...

“豬油渣，顧名思義，就是豬肉被提煉油脂之後剩下的渣渣。儘管從外表來看，豬油渣是個讓人看不上眼的破落户。但酥脆的口感和香濃油潤的滿足感，使得它的美味程度，毫不遜色於“肋排”、“五花”、“裏脊”這些家族精英們。前幾...

“吃貨慶祝春天的最佳食物非春捲莫屬~”食材明細主料瘦肉末（200克）春筍（2只）胡蘿蔔（1只）韭菜（80克）春捲皮（25張）掛耳咖啡（1片）輔料食鹽（少許）食用油（少許）草果（3克）料酒（少許）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薄油煎春捲的做法步驟1、瘦...

“油條是傳統的早點之一。油條豆漿那可是黃金搭檔。但是過去的油條必須要有白礬添加才可以製作，現在雖然可以不用白礬，超市有油條膨鬆劑出售，但感覺還是化學成分。這款“發麪脆皮油條”就是用的酵母粉發酵而成的麪糰，純天...

食材明細主料麪粉（300克）酵母（3克）水（185克）葱（2棵）蒜苗（2棵）芹菜（2棵）鮮香菇（6個）豬肉餡（300克）鹽（2勺）香油（1勺）胡椒粉（1勺）白糖（1勺）生抽（2勺）輔料老抽（2勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）發麪香菇肉煎餅的做法步驟1、將麪粉和酵母、水、入...

““紅棗發麪卷”加了很多的大紅棗，這是一款非常不錯的麪點。隨便咬一口，都能吃到紅棗，甜甜的味道，濃郁的栆香味。製作方法不復雜，只要先把麪糰發酵好，再保證二次餳發充分，就可以蒸製出可口的麪點。”食材明細主料麪粉（600克）...

“陽春三月去踏青，坐在綠草茵茵的草地上，就着火腿吃着雞蛋葱油卷，那叫一個美。。。。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（一個）輔料發酵粉（適量）配料葱（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎雞蛋葱油卷的做法步驟1、麪粉...

“這款“發麪卷子”用了芝麻醬和自己擀制的熟花椒粉，吃起來即有濃郁的芝麻醬香味，又有熟花椒粉淡淡的椒麻香味，所以就叫做“椒香發麪卷”。做法和蒸饅頭大同小異，但是味道大不一樣。”食材明細主料麪粉（600克）輔料酵母粉（2克...

“做了一鍋粥，又剩下了，這次加一盒牛奶發麪做饅頭和花捲。發酵的麪糰包括饅頭和花捲兩種麪食的材料。”食材明細主料剩米粥（1200克）牛奶（250克）酵母（3克）麪粉（2000克）大葱（1克）食用油（半湯匙）食鹽（小許）輔料清水（適量）葱香（口味）煎（工藝）數...

食材明細主料五花肉（0.5斤）餛飩皮（數張）輔料土豆（2個）黃瓜（適量）黑木耳（適量）鮮韭菜（適量）葱末（適量）配料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）油煎春捲的做法步驟1、黃瓜去皮，土豆去皮，黑木耳泡發冼乾淨。2、將黃瓜，土豆，黑木...

食材明細主料麪粉（200克）酵母（2克）輔料麻醬（適量）配料白糖（少許）精鹽（少許）五香粉（少許）醬香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麪麻醬卷的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽放入麪粉中，用温水慢慢攪拌成棉絮狀。2、和成麪糰，醒發1小時。3、將...

“黃油卷是一款經典軟式麪包，香氣馥郁，口感特別鬆軟，並伴有奶香味，特別棒”食材明細主料高筋麪粉（200G）温水（110G）乾酵母（一小勺，5ML）鹽（3G）細砂糖（25G）蛋黃（一個）奶粉（10G）黃油（30G）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃油卷麪包的做法步驟...

“沒有教程，餡料都是常做常新。可以是鹹味的白蘿蔔肉餡、豆芽粉絲等，也可以是甜味的蜜豆、紫薯等。隨意，做吃的難道不就是得遷就滿足自己和家人喜好嘛？因為家有倆寶，不想吃得太熱氣，所以不是油炸版春捲，是油煎版。今天用了一...

“煎餅卷油條，其實應該叫煎餅果子是天津的地方小吃。據説最初是由一位山東人首創。開始的時候，可不是現在的這種形式和味道。只不過是一張山東大煎餅捲上一棵油條和大葱而已。後來，隨着不斷的改進和提高，又經過不斷的演變...

“外酥裏嫩，煎肉餅，和肉夾饃有點像，不過裏面的肉餡更鮮，香噴噴，一口氣吃幾個，可以做主食。”食材明細主料豬肉（300g）玉米（1根）麪粉（1斤）輔料酵母菌（1g）白糖（5g）調料醬油（2匙）蠔油（1匙）香油（幾滴）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麪煎餅的...

“脆香可口的發麪餅”食材明細主料麪粉（300g）酵母（3g）白糖（5g）食用油（15g）輔料水（150g）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）煎發麪餅的做法步驟1、300g麪粉、3g酵母和5g白糖混合，加150g水攪成絮狀。2、加入15ml食用油，揉成光滑的面...

食材明細主料肉卷（2條）輔料花生油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油煎肉卷的做法步驟1、肉卷切厚片備用。2、炒鍋燒熱，放花生油，將肉卷片放入鍋中煎制。3、用鏟子翻炒，肉卷煎至焦黃即可。4、肉卷本身有鹽味，不需要放...

“這款“椒鹽發麪卷”的關鍵要使用熟的花椒麪製作，把花椒焙熟、擀碎、過篩即成，最好帶一些碎碎的小顆粒。這種花椒麪可以調製蘸食用的椒鹽、麻婆豆腐更是需要它。”食材明細主料麪粉（500克）輔料酵母粉（2克）油（1茶匙）鹽（2克）熟花...

食材明細主料麪粉（150g(隨便無所謂)）水（200g）輔料泡打粉（2g）蘇打（2g）鹽（適量添加(或糖)）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）發麪煎餅的做法步驟1、麪粉里加鹽和蘇打攪拌均勻後加入水2、攪成這樣的麪糊就加入泡打粉繼續攪拌均勻(...

“北方人愛吃麪食，一個麪糰能玩出很多花樣，油卷本身就是饅頭的升級版本，用油或者油酥加小葱、鹽、肉粒等材料做餡，味道更豐富，樣貌也比大白饅頭要好看一些。日常比較常見的油卷都是蒸出來的，因為“蒸”可以批量操作，只要蒸鍋...

“老公喜歡吃葱油餅，我又懶得一張張的烙。所以選擇了一個兩全的方法。”食材明細主料中筋麪粉（適量）輔料大葱（3顆）調料鹽（少許）食用油（3勺）酵母粉（適量）原味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香煎葱油卷的做法步驟1、準備麪粉，酵母...