蒸魚可不是你想象中那麼簡單，凍魚蒸多久才會熟呢

説到凍魚，相信大家吃的比較少吧，一般來説都是買的活魚來現做現殺，但是也有一些超市售賣的一些冷凍魚，通常買回去，要麼清蒸要麼紅燒等，那麼冷凍的魚如果用來清蒸，到底是需要蒸多久呢，接下來小編為大家詳細介紹下冷凍魚，以及蒸的時間長短

凍魚蒸多久

凍魚到底要蒸多久合適呢，説到蒸魚，是很家常的一道美食做法，但是蒸魚時間很多人就是把捏不住，蒸魚需要多長時間呢，時間長了魚會變老，時間短了，魚又不熟，那麼，今天我來給大家説説怎麼控制蒸魚的時間。

不同情況下我們蒸魚時間是不同的，這個和魚的大小、魚的種類、火候有着密切的關係，一般來説，蒸魚最好用新鮮的，如果是冷凍的要完全化凍，蒸的時間按上氣時間算，鯧魚要蒸8分鐘，花蓮魚要蒸12分鐘，深海魚頭要蒸15分鐘，如果是清蒸稍大的魚，蒸魚的時間還可以再延長2至3分鐘。

也可在魚身下架兩根筷子，使魚離開盤底，使魚身全面遇熱快熟。

在做蒸魚的時候要根據魚肉的厚度和魚的大小本身來判斷蒸的時間，再加上有的人會把蒸魚裏面加入許多的配菜，這些配菜蒸的時間也需要稍微長一些，注意魚肉不能蒸的時間太久，否則魚肉會變得很乾淨，有的會出現咬不動的現象，所以需要注意。

所以凍魚到底需要蒸多久呢，是看凍魚冷凍的程度，以及是哪一種魚，不同大小也有很大關係的，最好是吃新鮮的魚，凍久了的魚不僅影響口感，而且對身體也不太好。

通過以上小編的介紹，相信大家心裏已經有了初步瞭解吧，對於冷凍魚，建議大家能新鮮吃就新鮮吃，如果實在不行，再冷凍起來，魚的種類比較多，可以有不同的做法，説到吃，小編對於吃也比較講究，大概也是一個小吃貨吧，哈哈，以上就是小編為大家介紹的凍魚蒸多久