營養的紅燒甲魚的做法如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:25分鐘
生抽 :適量
糖 :少許
紅燒甲魚的做法是比較簡單的,對於許多的男性是比較吃這個的甲魚具有滋陰補陽的功效,所以甲魚的利用價值比較大,就像現在的穿山甲一樣,它的功效大,自然人們就願意買這個,而這個甲魚相對來説也是一樣的,所以也有很多人願意吃這個。
主料
甲魚 :1只輔料
油 :適量生抽 :適量
糖 :少許
具體步驟
甲魚宰殺乾淨。
準備姜、蒜、辣椒、八角。
鍋裏水燒開,下甲魚燙一燙。
撈出颳去肚子、腳外面那層皮,斬塊。
油鍋燒熱,下姜、蒜、八角爆香。
下甲魚翻炒。
炒至變色,烹入料酒,加適量鹽、生抽、白糖、辣椒,倒入一罐啤酒。
小夥燜至湯汁快乾時關火(約20分鐘)。
把甲魚肉放盤裏,甲魚殼蓋上。
西蘭花切小塊。
下開水鍋加油、鹽焯至斷生撈出。
擺在甲魚周圍。
甲魚用啤酒代替水,燜出來的甲魚不僅不腥還味道鮮美。