美味的釀鹹蛋黃如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :700
鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養元素,而且在家裏面釀鹹蛋黃不僅實惠,而且還比外面的乾淨健康,操作也比較簡單,只要注意好方法,都會成功的,而且還可以將鹹蛋黃作為一種食材,與其他食材搭配做成其他的菜餚,也可以單獨食用。
主料
雞蛋 :6鹽 :700
輔料
水 :適量具體步驟
1.準備好所有的材料
2.將450克鹽倒入容器中,鋪滿容器底部厚厚的一層,一定要將容器底部鋪滿,不然醃製不好。
3.用雞蛋在鹽上面壓幾個坑,方便放蛋黃
4.取雞蛋蛋黃放入鹽巴上
5.再將剩餘的鹽均勻的覆蓋在蛋黃上
6.在鹽上面均勻的噴一層水
7.用蓋子蓋上密封,放冰箱2-3天即可
8.從冰箱取出,挖出蛋黃,用水衝去蛋黃上的鹽即可