家常菜生煎大白菜豬肉包如何做好吃又美味
準備時間:13分鐘 烹飪時間:15分鐘
豬肉 :適量
麪粉 :適量
這道生煎大白菜豬肉包是一道十分常見的美食,這道美食在上海特別有名,上海人都特別喜歡吃生煎包特別是白菜豬肉餡的。這道美食特別適合在早上吃,再搭配一碗熱騰騰的粥就更好了。如果你家裏有人特別喜歡吃這道生煎大白菜豬肉包,就快來學會。
主料
白菜 :適量豬肉 :適量
麪粉 :適量
輔料
油鹽 :適量具體步驟
將豬肉末、薑末、剁碎的蝦仁拌勻。將白菜剁碎,和豬肉放碗中攪勻。再將甜麪醬,胡椒粉,鹽,香油和雞精,一個雞蛋的蛋清(蛋黃留着備用)攪拌均勻成餡,發好的面揉勻排氣,搓成長條形,再切成大小均勻的劑子
將劑子按扁。用擀麪杖擀成中間厚兩邊薄的圓片。將餡放在包子皮的中央。用手將麪皮壓上褶子封口,鍋中刷上油,放入包子生坯。先用小火煎二分鐘,加少量水,蓋上鍋蓋煎到水收幹,再加少量水,快收干時加油繼續煎。