好吃的滑熘雞片如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
黃瓜 :1
胡蘿蔔 :1
料酒 :適量
澱粉 :適量
葱 :適量
滑熘雞片,這是一道葷素結合的菜品,所以這道菜不會很油膩,我很喜歡吃雞片,所以就愛研究怎麼樣吃雞片才會讓味道最好,就研究出這道菜了,當然這個僅僅是我的個人口味,大家要是想吃辣一點也可以往裏面放一些辣椒或是辣椒醬來調味道。
主料
雞肉 :500黃瓜 :1
胡蘿蔔 :1
輔料
油 :適量料酒 :適量
澱粉 :適量
葱 :適量
具體步驟
將雞肉切成薄片,加入料酒、澱粉抓勻,備用。
葫蘿蔔、黃瓜切成菱形片,葱、姜切成細絲,備用
鍋中放入油(沒過雞片),倒入煒好的雞片滑一下,撈出備用
鍋中留少許底油,將葫蘿蔔放入鍋中翻炒,待葫蘿蔔變色後加入約半小碗水,蓋上鍋蓋。
待水開後,加入葱絲、薑絲,讓葱絲、薑絲在鍋中停留片刻,待釋放出香味後,放入雞片翻炒,最後加入黃瓜片,香油,鹽調味既可。