準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
葫蘿蔔 :
1根(可根據個人口味加 :
少量香菇或木耳配料:油 :
適量料酒 :
適量澱料 :
適量香油 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將雞肉切成薄片,加入料酒、澱粉抓勻,備用。
2. 葫蘿蔔、黃瓜切成菱形片,葱、姜切成細絲,備用。
3. 鍋中放入油(沒過雞片),倒入煒好的雞片滑一下,撈出備用。
4. 鍋中留少許底油,將葫蘿蔔放入鍋中翻炒,待葫蘿蔔變色後加入約半小碗水,蓋上鍋蓋。
5. 待水開後,加入葱絲、薑絲,讓葱絲、薑絲在鍋中停留片刻,待釋放出香味後,放入雞片翻炒,最後加入黃瓜片,香油,鹽調味既可。