芫香酥果卷如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉餡 ：半斤
香菇 ：3朵
芫荽（香菜） ：一兩
餛飩皮 ：20張
雞蛋 ：2個
麪包糠 ：適量
醬油、蠔油、白糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 肉餡、香菇丁、香菜段、麪包糠、餛飩皮！

2. 熱油鍋，肉餡炒至變色倒入香菇丁繼續翻炒！

3. 倒入蠔油、生抽、白糖調味！

4. 炒好的餡料放涼後倒入香菜拌勻！

5. 皮子上放一小勺餡料，像卷糖果一樣卷好！

6. 果卷沾上蛋液裹上面包糠！

7. 油温7成熱的時候放入果卷，中火炸至色澤金黃出鍋！

8. 用吸油紙吸掉多餘油漬裝盤！

烹飪技巧

炸食物的時候火不要太大，不然外面糊了裏面有可能還沒有熟，而且色澤也不好！如果包的太多一次吃不完，就先炸至微微變色定型後撈出，放涼後裝入食品袋冷凍，需要吃的時候稍微解凍後在炸一下就可以了！