黑頭魚燉豆腐如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黑頭魚 ：2條
豆腐 ：1塊
五花肉 ：1兩

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 黑頭魚去內臟，洗淨血污

2. 豆腐切塊放入開水鍋中燙2分鐘後，撈出放入盛有涼水盆中

3. 熱鍋涼油放入黑頭魚煎至兩面發黃，放入薑片，葱花

4. 放入五花肉煎至肉發黃，放入料酒

5. 放入開水，沒過魚身，放入豆腐。大火燉20分鐘後，轉入中小火再燉10分鐘，

6. 燉至湯汁發白，放入鹽，即可出鍋，撒上香菜