「首發」魚頭豆腐燉香菇白菜鍋如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.葱切成段，姜切成片備用。

2.香菇洗淨後，用刀切成片狀。

3.豆腐切成塊。

4.白菜用手撕成小片，備用。

5.鍋裏放適量的油燒熱後，把剁好的魚頭放進去，然後改小火，慢慢煎。

6.煎到一面焦黃後，再翻另一面煎至。

7.兩面都煎好後，用這樣大的小勺，撒上四到五勺的鹽，可以根據自己的口感喜好來加鹽量。

8.清水加五碗。

9.把豆腐放到鍋裏，開大火一起燉煮。

10.再把香菇也放進來一起煮。

11.等到煮到湯汁是奶白色，香氣出來，而香菇已經變軟，豆腐塊中間出現小孔，即可盛出來，放到火鍋中。

12.倒入火鍋中，加入葱，吃的時候就把白菜放火鍋裏下，盛起一碗湯菜，非常的香暖哦！

烹飪技巧

1，煎魚頭的時候，用小火慢煎。2，鹽和清水的量，根據自己的喜好還有材料的多少來放。