準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
油豆腐 :
200 輔料
香菇 :
適量剁椒 :
適量肉末 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1. 肉切末,香菇切末
2. 放一個雞蛋和適量清水(我做了兩種餡,還有種青菜葉的)
3. 攪拌均勻
4. 油豆腐洗淨
5. 在一端切個口子,不要切斷哦
6. 把肉塞進去
7. 蓋上蓋
8. 擺在碗裏
9. 放蒸鍋上
10. 大火蒸10分鐘
11. 擺盤
12. 油鍋燒開,淋入半碗水,燒開
13. 放適量鹽和剁椒,淋在油豆腐上即可
烹飪技巧
1、油豆腐切的時候要小心點,不要切斷哦,這樣蓋起來更逼真。2、肉儘量塞滿點,蒸好後油豆腐才不會收縮變形。(展開)