蝦醬粉絲炒菠菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

粉絲 ：200
菠菜 ：300
雞蛋 ：75

輔料

蝦醬 ：50
大葱 ：15
姜 ：15
植物油 ：20
鹽 ：3
雞精 ：2
胡椒粉 ：2

具體步驟

1. 水發粉絲切6釐米的長段，控淨水分；紅根菠菜洗淨，在根處片十字刀口，放油水中一過。

2. 蝦醬加雞蛋、胡椒粉調勻，放油中炒成粒；鍋中加底油燒熱，加葱薑末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉絲、蝦醬粒翻炒，加高湯150克燒入味，加雞精，淋香油出鍋。