鮮香麻辣豆腐的做法如何做好吃又美味
麻辣豆腐的做法極其簡單並且還不耗時間，這道美食是四川得地的一道家常菜，在各大餐館裏也很受歡迎。這道美食材料選取簡單，其中的豆腐含有大量的營養物質，具有養顏的功效，特別適合老人，小孩和女性。這道美食鮮香麻辣，口感極佳，特別下飯。
主料
豆腐 ：300輔料
油 ：適量郫縣豆瓣醬 ：30
葱薑辣椒粉花椒粉水澱粉醬油 ：適量
具體步驟
1.準備食材，豆腐切成約2釐米的大方丁。
2.水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘後關火。
3.鍋中油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，加入辣椒粉、薑末。炒勻炒香後加入適量水燒開。加入豆腐。
4.加入適量醬油和鹽繼續燒煮入味，加入適量水澱粉收汁，加入花椒粉調味，加入葱花點綴。
1、直接放花椒與辣椒麪炒香也可，但花椒在食用過程中如果不小心入口，後果很嚴重，你懂的，所以我用花椒粉代替。2、豆腐焯加鹽焯煮一下，可去除掉部分豆腥味，還會使豆腐口感更嫩。3、因為郫縣豆瓣醬含有一定的鹽份，所以放鹽時請酌量。
