家常煎蛋醬拌麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

煎蛋醬拌麪是一道以雞蛋和麪條為主要原材料製作而成的麪食。製作過程較為簡單易上手，具有鮮美可口、營養豐富等特點。雞蛋是最好的人體營養來源之一。雞蛋中富含維生素、蛋白質以及礦物質等人體所需的營養元素，有利於人體能量的補充。

主料

面 ：1餅
雞蛋 ：1個

輔料

醬油 ：適量
白糖 ：適量
食用油 ：適量
蒜頭 ：2個

具體步驟

1.冷水下面，加入少許食用油大火煮開（麪餅看個人食量來定）

2.把煮好的面盛上碗

3.熱鍋下油，小火煎

4.把煎好的蛋放在面的上面

5.煎好蛋後用煎蛋剩餘的油爆香蒜頭（一定要用煎蛋剩餘的油，這樣炒出來的醬油才有蛋香）

6.加入適量醬油和少許白糖翻炒一下

7.把炒好的醬油澆在蛋和麪上，攪拌均勻後方可食用

烹飪技巧

醬油一定要用煎蛋剩下的油炒