拒絕油膩的粉蒸肉如何做好吃又美味
所謂家常菜就是簡單易做，生活中必不可少的，具有家裏的味道的菜餚，粉蒸肉就是這樣一道家常菜。但是一般的粉蒸肉好吃是好吃，有點太油膩了，吃不了幾塊就只能默默放下了。今天介紹的這款是拒絕油膩的粉蒸肉，依舊軟糯好吃。話不多説，快來一起學習如何做出美味吧。
主料
芹菜 ：200五花肉 ：200
輔料
油，鹽，五香粉 ：適量具體步驟
1.選取五花肉4兩左右，五花肉的選擇是關鍵，切記不可太瘦，太瘦蒸出來會幹不好吃。我每次都是選好五花肉後再額外加一點肥膘進去。千萬不要害怕會膩哦，後面就知道了有肥肉蒸出來不僅不會膩而且會軟糯好吃
2.芹菜切碎，可以直接選擇小芹菜，芹菜是這次粉蒸肉的關鍵，可以化解粉蒸肉的油膩，外面賣的一般都是用來夾饃，加上芹菜後就直接當飯吃了(同理，也可以換其他的菜哦，建議苜蓿，長豆角，洋槐花等)，加上後會好吃很多哦
3.五花肉和芹菜切好後放到容器裏，加入油，鹽，味精，五香粉(十三香等都可以)等拌勻拌勻後加麪粉攪拌，加多少合適呢就是你感覺略幹，大家可以看下我的圖片這種程度。這個得憑自己感覺，跟蒸麥飯差不多就可以。ps:油可以略微多加，鹽寧少不多，因為蒸出來後若是少鹽可以二次加，多了就不好了
4.這個是五花肉切的大小，可以給大家參考下
5.拌好後，上鍋蒸，30分鐘即可，很簡單吧。有時候蒸肉用的芹菜會剩一些，切點辣椒，熱油烹炒，加一點點醋激一下，再放入西紅柿翻炒，把西紅柿的汁炒出來。用來就着粉蒸肉吃，酸酸辣辣特別過癮
