準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
600 米粉 :
1包 輔料
鹽 :
適量料酒 :
1湯勺 姜 :
2片老抽 :
1湯勺 白砂糖 :
1勺葱 :
2棵 具體步驟
1.將五花肉用温水浸泡出血水
2.加入老抽,鹽,白砂糖,料酒拌勻
3.我買的是蒸肉米粉
4.米粉和肉拌勻
5.在撒些切好的葱姜碎在表面
6.放入鍋中蒸20分鐘,加入少許水在肉裏,不加水會很乾,在繼續用中小火燒40分鐘即可
7.成品
烹飪技巧
1.五花肉一定要用温水泡出血水,但是不能焯水,肉質就會比較緊2.白砂糖最好換成糖漿,上色較亮麗。