海鮮食品生啫花蟹如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

生啫花蟹是一款海鮮味的食品，很好吃，這款食品口感不錯，是花蟹做成的，花蟹是人們比較喜歡的一款食品，營養價值比較高，還加入了雞蛋等，但是花蟹在製作前和吃的時候都比較麻煩，不是很會吃的人，沒有什麼技巧的人常常會吃不好，所以趕緊學習一下

主料

花蟹 ：500

輔料

料酒 ：15ml
雞蛋 ：1個
油 ：20ml
姜 ：1塊
葱 ：1根

具體步驟

1.花蟹去殼，除去蟹腮、肺用水輕輕沖洗，剁成4塊，蟹殼從中間斬開；

2.葱、姜同切片，雞蛋攪成蛋液備用；

3.用調料（除雞蛋）將處理好的花蟹醃製15分鐘；

4.鍋內放油，將醃製花蟹用的葱、姜鋪底，花蟹蘸蛋液碼放在上；

5.蓋好鍋蓋，啟動“生啫”功能；

6.烹飪程序結束，用鏟子輕攪出鍋即可；

烹飪技巧

1、為避免蟹殼內的精華流失，蟹殼內側衝上碼放。2、蘸蛋液為了使蟹肉保持完整，所以露肉的部分沾勻即可，不需太多。3、可用料酒替換老酒。4、蘸完螃蟹的蛋液可自行處理，不建議倒入鍋內。5、海蟹有鹹味，不需放鹽。