什麼！你從來沒有吃過鮮花生？，鮮花生的營養價值

最近室友從老家過來，拎了袋花生分給大家吃。一個女孩子拿起一顆麻利地剝好就往嘴裏一塞。隨後她大叫起來：“這是什麼味道，好奇怪。腥的，這不是炒過的花生，還從來不敢吃生的花生呢！”大家逗她説她城裏姑娘見識少，這是鮮花生。那麼吃慣了熟花生，你知道鮮花生的營養價值嗎？

一、花生的食用好處

花生對於我們的身體能夠產生一種滋補作用，對於各個身體機能來説是很有好處的，能讓我們延年益壽，所以花生在有些地方也被稱為長壽果。

花生中的蛋白質含量是非常豐富的，除此之外還有脂肪，這些都是人們身體健康所必需的營養元素，而且脂肪的含量大多數都是不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸進入人體之後有助於幫助人體降低使自身的膽固醇，這對於上了年紀的人們來説是非常有幫助的。

而且花生本身還有其他的硫胺素，核黃素等等，而且還有礦物質，這些維生素和礦物質對於人們來説也是非常重要的，進入人體之後可以幫助人體促進自身腦細胞的發育，提高自身的記憶力，而且還能夠讓他們的身體更加強健。因為花生中油脂是比較多的，所以用花生榨油。

二、鮮花生的營養價值

花生的營養價值是非常高的，而且花生除了能夠供人們食用之外，還可以用於印染造紙等產業，不僅僅只是為了人們的食用，還可以再用於工業中。當然花生用於工業，只是它的另一種比較強健的作用，它的主要作用還是對人體的重要價值，花生其實是一位中藥，可以治療緩解人們的營養不良，脾胃失調等症狀，對於人們自身的各項器官的協調進行是非常有好處的。

1、抗老化，防早衰

花生中的維生素含量是非常豐富的，而且種類有很多，其中有一種叫做兒茶素的維生素，這種維生素在人體中具有很強的，可以抵抗衰老的作用，所以對於已經上了年紀的人們來説，可以多吃一些花生，能夠起到防防止過早衰老的作用。

2、凝血止血

花生中因為油脂和維生素的含量是比較多的，而且這些營養元素之中又含有其他的物質，可以讓人們的凝血時間縮短，也就是説人們受傷流血之後也能夠很快的凝固，能夠停止不再流動，這些營養元素可以促進骨髓製造，血小板對於我們的身體健康是非常有意義的，而且花生不僅可以起到止血的作用，如果是自身患有多種出血性疾病的話，花生也可以起到一定的治療作用。

3、滋血通乳

花生中的油脂和蛋白質的含量都是很多的，對於產後乳汁如不足的人們來説，可以起到滋補氣血，養血通乳的作用。

4、促進人體的生長髮育

花生中含有多種微量元素，其中鈣元素的含量是非常高的，而鈣元素對於我們自身的身體健康來説是非常有好處的，比如説可以促進人們自身的骨骼成長，所以如果人們多吃花生的話，可以促進他自身的身體發育，對於小朋友們來説是促進自身發育，對於老年人來説就是預防骨質疏鬆等缺鈣性疾病了。

5、促進細胞發育，提高智力

花生蛋白中含有的氨基酸種類是非常多的，其中有很多種類可以使小朋友們的智力得到提高，這對於他們自身的細胞發育還有記憶力智力的發展是很有幫助的。是我們日常生活中普遍的做法。

我們從上面也瞭解到了鮮花生的營養價值，而且鮮花生吃起來和製作加工過的花生吃起來的味道是完全不同的。可以直接吃，洗乾淨了，撥了殼的花生仁也可以。花生的營養是最豐富的，因為它是非常新鮮的，沒有因為時間而減弱它的營養價值，而且也沒有受到細菌的污染，對於人們的身體健康是很好的。