黑椒酥蝦餅的做法 補鈣又美味的最佳粥伴侶——黑椒酥蝦餅 黑椒酥蝦餅怎麼做

“這麼熱的天

晚餐來一碗清粥

配上這麼一款酥蝦餅

絕對的美味啦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒酥蝦餅的做法步驟

• 1、小蝦清洗乾淨，去掉雜質，放入澱粉，麪粉，雞蛋，攪拌均勻。

• 2、倒入少許大豆油。

• 3、加鹽，黑胡椒調味攪拌均勻。

• 4、鍋內倒油，要稍微多一點，燒6成熱，用湯勺舀入一勺攪拌好的小蝦，放入鍋內，按壓成餅型，中火煎炸至兩面金黃酥脆即可。

小竅門

*拌小蝦的麪粉，澱粉要適量，是用來粘合小蝦，不要太多影響口感。

*往鍋裏放蝦的時候要儘量按壓的薄一點，容易炸透。

*要中火慢慢炸，不然外面糊了，裏面還沒有熟。