![家庭清蒸魚怎麼做好吃又簡單]( "家庭清蒸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮魚 ：
200 輔料
油 ：
適量蒸魚豉油 ：
適量料酒 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量蒜 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
![家庭清蒸魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家庭清蒸魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.不知名的魚，胸肚子那裏鼓鼓的，剖開，取出油，準備葱薑蒜
![家庭清蒸魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家庭清蒸魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.取一個盤，加入料酒和鹽，調勻
![家庭清蒸魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家庭清蒸魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.魚切花刀，在盤子裏均勻沾上料酒和鹽，醃製十分鐘
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4.魚放鍋裏蒸8分鐘至熟
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5.葱薑蒜分別切末
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6.將配料鋪在魚身上，加入蒸魚豉油，少許糖
![家庭清蒸魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家庭清蒸魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.將魚油燒熱，全部融化，燒滾後，澆在魚身上即可
![家庭清蒸魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家庭清蒸魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.出鍋
烹飪技巧
清蒸魚的魚不要選擇過大，一來不易熟，而來口感不嫩加入糖可以提鮮，不要放太多
