家庭版清蒸皮凍如何做好吃又美味
這是一道由豬皮作為主料的菜，在家做非常簡易方便。這道皮凍完全靠蒜泥、耗油、醋、香油來調味，根據自家口味靈活添加調料。它非常的清涼爽口，富含滿滿得膠原蛋白，對於女生來説是一道非常好的美容菜，也是下酒好菜。
主料
豬肉皮 ：隨意輔料
鹽 ：適量八角 ：一個
香葉 ：幾片
花椒 ：適量
葱姜 ：適量
料酒 ：少許
具體步驟
1.肉皮開水煮至微軟，拔毛，去油。
2.剪成絲。温水反覆洗至沒有油，涼水洗至水清澈。
3. 肉皮和水按1：2的比例放入盆，加入所有配料，不要放鹽。大火蒸50分鐘，中火蒸40分鐘。
4. 將配料撿出，加入鹽 味精。放置容器內，冷卻即可。
5. 加耗油，蒜末，醋，香菜拌食。
6.也可以淋上醬汁，看上去更有食慾
