![家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯽魚 ：
1條 輔料
油 ：
適量料酒 ：
少許蒸魚豉油 ：
適量細葱 ：
適量鹽 ：
適量 小葱 ：
適量 姜 ：
1小塊 具體步驟
![家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鯽魚殺好去鱗，洗乾淨。用鹽擦全身，稍加按摩，使鹽融化和吸收。
![家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.姜切成細絲。
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3.薑絲鋪一半在盤子裏。
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4.把魚放在鋪好薑絲的盤子裏，將剩下的薑絲鋪在魚上。
5.鋪上葱段。
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6.倒少許料酒。
![家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.蒸鍋水燒開後，把魚放入蒸鍋，大火蒸8分鐘。
![家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.蒸好後把湯汁倒掉，淋上適量的蒸魚豉油。
![家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
9.鋪上葱絲。
![家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家庭版清蒸鯽魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
10.適量油燒熱後淋在上面即可。
烹飪技巧
魚鱗含有豐富的鈣質，如果能接受的可以不去魚鱗
