美味東北炒三樣(特色)如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
護心肉 :1根
豬 :1個
芝麻 :適量
食用油 :適量
鹽 :1.5勺
孜然 :適量
香油 :適量
白胡椒粉 :適量
辣椒麪 :適量
東北炒三樣(特色),顧名思義,這是一道有着東北風味美食佳餚,吃起來鹹香美味,喜歡品嚐各地美食的可不要錯過了。製作起來也十分簡單,在有空閒的時候,做上這樣一道東北炒三樣(特色),享受做美食的美好時光的同時,也可以品嚐到別具風味的北方美食。
主料
豬沙肝 :1根護心肉 :1根
豬 :1個
輔料
五香粉 :適量芝麻 :適量
食用油 :適量
鹽 :1.5勺
孜然 :適量
香油 :適量
白胡椒粉 :適量
辣椒麪 :適量
具體步驟
1.準備食材,將護心肉,豬沙肝,豬腰子在開水中料一下!
2.料好的肉肉們切成塊或片(大小隨意,別太小)
3.將切好的肉肉門放入大碗中,倒入食用油,香油,白胡椒粉,五香粉,鹽,醃5-10分鐘(差不多入味就行,很容易入味的)放鹽放的多就不要醃時間過長了。
4.下鍋煸炒,這個時候可以放圓葱啊,青椒啊什麼的!炒到噼裏啪啦的時候,也就是水分差不多幹了,放辣椒麪,芝麻,孜然炒香出鍋就可以了!水分少了,肉就會變小了,顏色會重一點!
5.炒出來,乾乾的,很好吃哦!香香的還下飯!
1.最好開水料一下去血腥和騷味,還可以使肉嫩點兒!2.因為是燒烤味,北方的口又重,所以鹽放的多了點兒,這也是去味的好辦法!3.如果你家是不粘鍋那麼油可以少放,如果鍋不太好就稍微多放點!4.因為水料過,所以炒的時候最好把水炒沒,這樣外酥裏嫩!5.炒的時候可以放圓葱青椒做配料,因為我家那口子不吃,所以啥都沒放!