香噴噴的蓮藕豬肉餛飩如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小時候不喜歡吃餃子，卻無比鍾愛餛飩。印象裏記憶最深的就是外婆做的蓮藕豬肉餛飩，餛飩皮薄，從外表看就覺得很香的樣子，若是真的下口咬，也會覺得瞬間香氣充滿了整個口腔甚至是鼻腔。因為餡是蓮藕豬肉，蓮藕完美地中和了豬肉的油膩，吃着感覺肥瘦正好，堪稱完美。

主料

豬肉 ：200
麪粉 ：300
蓮藕 ：100

輔料

牛肉粉 ：適量
雞粉 ：適量
白糖 ：少許
醬油 ：適量
紫菜 ：適量
胡椒粉 ：少許
葱姜 ：適量
香油 ：少許

具體步驟

1.把肥瘦相間的豬肉剁碎

2.趁着靜面的空檔我切了青椒跟火腿。青椒放了三根，火腿因為就剩一根了??所以就只有這一點。另外打了倆雞蛋，增加營養

3.電餅檔預熱，一勺麪糊一個餅，加入青椒火腿，稍微凝固一些加入一點雞蛋液。三分鐘就可以翻面

15. 出鍋盛入碗中，即可上桌品味

烹飪技巧

1、因為牛肉粉有鹹味，所以湯中沒有再加鹽2、麪皮不宜太軟，硬一些才好。