![香煎平魚怎麼做好吃又簡單]( "香煎平魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
平魚 ：
750 輔料
胡椒粉 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量葱 ：
適量料酒 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
![香煎平魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "香煎平魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.平魚洗淨控幹水分
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2.葱姜適量
![香煎平魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "香煎平魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.倒入料酒去腥，再將鹽少許抹在魚身上，撒少許胡椒粉，薑末抹在魚身上及腹內，放置幾分鍾
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4.在魚身上撒上適量的澱粉
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5.幹鍋燒熱，用姜塊抹抹，防止魚皮粘鍋
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6.鍋內加少許油
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7.放入平魚，小火慢慢煎
![香煎平魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "香煎平魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.待魚煎至7分熟時加入少許醬油
![香煎平魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "香煎平魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.最後加入葱花點綴即可
烹飪技巧
煎炸魚時，倒油前用姜塊塗抹鍋底，不會沾鍋
