鮮甜豆沙餡如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅小豆 ：230

輔料

水 ：適量
綿白糖 ：70

具體步驟

1.紅小豆淘洗乾淨浸泡一天

2.經過一天的浸泡豆子明顯漲大了許多，煮鍋加水剛好沒過豆子一點就可以

3.水開後就可以關火，蓋上蓋子讓其自然冷卻，冷卻後再重複一次這樣的操作，豆子就已經比較軟爛了

4.放入豆漿機裏按全豆豆漿鍵將豆子打碎

5.打完後的樣子

6.將紅豆泥放入炒鍋翻炒

7.加入白糖繼續翻炒

8.炒至水分基本蒸發沒了豆沙餡就做好了

烹飪技巧

1.煮紅豆時水不易添加的太多，以剛剛沒過豆子為宜；2.有料理機的話最好用料理機，那樣做成來的豆沙口感應該更細膩