一斤紅豆能做多少豆沙餡

2.5-3斤。豆沙餡需要先將紅豆泡好，然後放入鍋中加水煮紅豆，煮40分鐘後加入冰糖，再次煮15分鐘，然後將紅豆攪碎即可。豆沙餡煮要是用來做豆沙餅的，也可以用來做酥餅等等。豆沙餡在保存的時候可以分成一小份一小份，密封冷藏。