葱烤鯽魚包肉怎麼做,葱烤鯽魚包肉的做法
“小時候,奶奶做紅燒鯽魚出鍋時會放一大匙豬油,而葱烤是上海的菜系。今天想試試在魚肚裏放上偏肥的肉沫會是怎樣的味道。結果功夫不負有❤人,成功鳥~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱烤鯽魚包肉的做法步驟
1、鯽魚;葱;肉沫
2、魚洗淨用廚房紙擦乾待用,肉沫裏放葱姜沫;鹽;雞精;生粉,水攪均
3、將攪拌好的肉沫放進魚肚裏
4、起油鍋,將油燒熱,煎魚(不好意思,少拍了一幅煎魚的圖)
5、將魚煎至二面黃,放進碗裏
6、剩餘的油烤葱
7、葱烤成這種程度就好了
8、將鯽魚放在烤好的葱上,加鹽;糖(我會吃偏甜點的);料酒;老抽;水,生薑,大火燒開轉小火
9、燒20分鐘收汁
10、收汁之後就可以裝盤了