鮮美的蒸黑魚卷如何做好吃又美味
蒸黑魚卷主要由黑魚與熟雞胸肉等各種美味食材經過搭配烹飪而成，其中黑魚的營養豐富，肉質緊實，鮮美多汁，可製作成各種美味佳餚。黑魚含有10多種遊離氨基酸，符合人體所需的營養物質，對增強機體抗病非常有效，值得我們一試的美味佳餚。
主料
毛筍 ：半根熟雞胸肉 ：20
黑魚 ：1條
金華火腿 ：20
輔料
料酒 ：15蛋清 ：1個
幹澱粉 ：適量
香菇 ：2個
紅甜椒 ：半個
小香葱葉 ：適量
白胡椒粉 ：3
香油 ：適量
姜粉 ：3
鹽 ：適量
具體步驟
1.準備材料。 毛筍洗淨切絲，火腿切絲，雞胸肉煮熟，撕成絲，紅甜椒洗淨切絲，香菇去蒂洗淨切絲。鍋裏燒開水，滴入少許的油、鹽，將小葱葉焯水過涼水備用。
2.黑魚洗淨，沿着魚刺片成兩片。（可以請魚攤主幫忙將魚肉片成兩片）。貼着魚皮，刀斜着片成薄片。放入碗裏放入鹽、姜粉、料酒醃製片刻。
3.醃製好了以後，將魚片輕輕拍上少許的幹澱粉。
4.魚片平鋪在菜板上，放入火腿絲、紅甜椒絲、竹筍絲、香菇絲、雞絲。包裹成卷。在邊緣抹上少許的蛋清封口。用小葱葉繫緊，放入盤裏。
5.盤子包上保鮮膜放入美的蒸汽爐的蒸架上。接通電源，水盒裏裝滿純淨水。
6.魚肉和蔬菜很容易熟，選擇菜單2--魚塊，18分鐘。
7.只需要按下幾個按鍵，就可以等着美味出爐了。時間到後，打開爐門，小心蒸汽高温燙傷，保持爐門打開的狀態5分鐘以上。簡單快捷、老少皆宜的美味就做好了，可以好好享用了。
1、買魚的時候，可以請攤主幫忙將魚片開，這樣可以節省很多時間哦~2、沒有火腿也可以用培根、鹹肉代替哦~一樣的鮮美。3、毛筍也可以用冬筍代替。
