秋日小清新——肉鬆蛋糕小卷的餐飲精選

“烘焙是無止境的，即使是同一品種，只要多加修飾就可以華麗變身另一道美食。鬆軟的外層包裹着人見人愛的肉鬆，真令人無法抗拒，泡杯熱茶或者是香濃的咖啡就可以享受啦！”食材明細主料雞蛋（1只）低粉（17克）色拉油（8克）牛奶（8克）輔料肉...

“今天同事的女兒過生日，交代我做個漂亮的蛋糕，小姑娘17，8歲。要是再小點我就做卡通的了，這個年齡正是花季的年齡，當然做點鮮花會比較好看，但是又不能俗套。於是選用了淡紫色和淡黃色，配了粉色的花朵又帶一點點夢幻的感覺，側...

“原本做了個花籃蛋糕，可是因為不入自己的眼就生生的給毀掉了，又做成了這個小清新的蛋糕，我發現我還是喜歡簡單的花色，簡單大方才符合我的標準吧”食材明細主料戚風蛋糕（一個）淡奶油（500g）奶油霜（奶油霜）水果（適量）輔料糖粉（50g）清...

“有人説藍色代表憂鬱，有人説藍色代表豁達，有人説藍色代表開闊……感覺跟這些都不沾邊，就是喜歡那一抹純淨的藍，就像印象中的大海。湛藍的海水，潔白的貝殼，迎面吹來徐徐的海風，蛋糕也可以有海洋味道。酸奶的酸甜加上奶油的醇...

“清新爽口”食材明細主料紫菜（4片）黃蘿蔔（半個）黃瓜（1個）火腿腸（2個）大米（適量）輔料白糖（適量）米醋（適量）芝麻（適量）鹽（一點點）雞精（適量）竹捲簾（1個）原味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清新小卷的做法步驟1、準備一下材料先準備如下材料，（本...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘肉鬆蛋，用料簡單，做法也簡單，是菜鳥也能做出好味道的簡單菜品，牛奶、色拉油、雞蛋和低粉的搭配，一份美味的肉鬆蛋就做出來了。鬆軟的麪包外層包着鬆軟的肉...

“杯子蛋糕是一種在美國風靡之後傳入我國的蛋糕產品，近幾年在中國非常流行。很多的人在看到杯子蛋糕之後，就抑制不住要購買杯子蛋糕的手，杯子蛋糕是給你無限遐想，也是無線創意空間的一道小甜點。”食材明細主料全蛋（2個）低...

食材明細主料雞蛋（5個）低粉（90克）牛奶（90克）油（50克）糖（90克）檸檬汁（適量）澱粉（10克）輔料肉鬆（適量）沙拉醬（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆小貝蛋糕的做法步驟1、準備材料：蛋黃、蛋白分離2、蛋黃先加入油打勻後再加入牛奶打...

“肉鬆搭配小葱做成的蛋糕卷，經過烘烤後香到不要不要的！鬆軟微甜的蛋糕片加上濃郁的蛋黃醬，鹹甜鹹甜的滋味，OMG！太好吃了吧！”食材明細主料細砂糖（60g（蛋白里加60g，蛋黃里加10g））低筋麪粉（80g）玉米油（45g）雞蛋（4只）牛奶（55g）鹽（2g）輔料美乃...

“慕斯蛋糕也可以百分百健康，蛋糕體裏用了橄欖油代替別的油脂，用了老媽磨得麪粉和高粱粉，新鮮的水果泥加入到了慕斯餡裏，味道顏色都很好啊，入口即化的口感在這個夏天讓你愛不釋口哦。。”食材明細蛋糕自磨麪粉（50克）高粱粉（30...

“前些日子我做了原味蛋卷，沒兩天就一掃而光了。這不，夏天來了，我做個小清新的酥香蛋卷吧！原本是想放抹茶粉的，但是不知道塞到哪裏去了。正巧，抬頭看到了大麥青苗粉，而且也有清香味，得，就它吧。果然，這顏色太正了。雖然在做的時...

“肉鬆小蛋糕，也叫拉絲小蛋糕，裏面加入了肉鬆，所以掰開的時候會扯到肉鬆的纖維，形成所謂的拉絲。因為蛋黃里加了鹽，裏面又加了肉鬆，所以，吃起來會有點鹹味的口感，好吃不膩。連我一個不吃肉鬆的人都可以輕鬆吃掉好多個，非常值得...

食材明細主料雞蛋（3只）淡奶油（150ml）低筋麪粉（90）輔料細砂糖（45g（打發蛋清））奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小清新奶油蛋卷的做法步驟1、先打發蛋清，細砂糖分三次放入。直到蛋清打發到可以拉長呈直立狀，然後靜置一邊。2、再打...

“今天用了一整隻檸檬做了這個小蛋糕，清新的滋味讓人慾罷不能！”食材明細主料檸檬（1個）蛋糕粉（60）烏雞蛋（2個）輔料黃油（28g）泡打粉（1g）白砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清新檸檬小蛋糕的做法步驟1、黃油隔水融化後加入...

“最好做成蛋糕卷的樣子，省時省力，還不用洗模子，烤好後涼的也快，在上次蛋糕卷的程度上改變了餡料，就誕生了一款新的肉鬆蛋糕卷，招待人也不錯。而且是大眾都可接受的口味。當然，我卷的不是太美。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（80g...

“一款簡單,無須太多抹面技術的一款6寸小蛋糕.....”食材明細主料雞蛋（3個）色拉油（20g）牛奶（20g）食用鹽（2g）低粉（35g）玉米澱粉（10g）白砂糖（30g）檸檬汁（3至5滴）輔料淡奶油（100g）白糖（10g）水果（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小清新...

食材明細主料雞蛋（5個）低筋粉（120克）輔料白砂糖（100克）色拉油（80克）牛奶（80克）泡打粉（1/4小勺）鹽（1克）配料鮮奶油（500克）砂糖（60克）果味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）裱花生日蛋糕的做法步驟1、配料集合2、蛋黃3、蛋清4、蛋黃加糖，牛奶...

食材明細主料雞蛋（適量）油（適量）淡奶油（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小清新蛋糕的做法步驟1、戚風蛋糕胚2、打發奶油3、抹面裱花...

“肉鬆蛋糕卷之前做過，這次外面裹了海苔粉，我家吃貨女兒很喜歡，還提出回校時要帶去呢！”食材明細主料低筋麪粉（80克）蛋白（4個）砂糖（45克（放蛋白））蛋黃（4個）色拉油（50克）牛奶（50克）輔料沙拉醬（適量）肉鬆（適量）海苔粉（適量）檸檬汁（數滴）砂糖（10克（放...

“威風蛋糕細膩柔軟的口感，不壓於海綿蛋糕，今天27試着做了用威風蛋糕和肉鬆一起卷的蛋糕卷~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉（80g）輔料細砂糖（20g加入蛋黃）無味植物油（50g）水（50g）泡打粉（1/2小勺）配料沙拉醬（適量）自制肉鬆（適量）甜味（口味...

“之前發的那款蓮花彩繪蛋糕，是課堂上一個本有戚風基礎的學員完成的，今天這個，是個完全零基礎的小夥伴做的，雖然是初烤戚風、初打奶油、初抹面、初裱花，卻掌握得特別好。雖然是簡簡單得裱花，但別有一番清新。”食材明細戚風...

“昨天下班後看家裏一粒雞蛋都沒有了，就帶兒子到樓下小超市買了一些，順帶買了兩根胡蘿蔔若干葡萄以及一顆捲心菜，捲心菜在我們山東老家都是成為圓白菜的，大概就取其形狀命名的吧，也有將其稱為包菜的，所以有很有名的一道菜叫...

“淡淡的檸檬香氣在味蕾圍繞，喜歡這種隱約的感覺，讓人有衝動想在咬一大口，再細細的感受。”食材明細主料低粉（120克）椰絲（30克）色拉油（50毫升）雞蛋（1個）牛奶（160毫升）砂糖（80克）檸檬皮屑（半個）檸檬汁（10毫升）泡打粉（2克）輔料小蘇打（1.25克）甜...

“最近臍橙大量上市，冬天最開森的莫過於就是可以吃到各種柑橘類的水果，每每聞到橙子的清香，心情總會大好！今天的這款蛋糕卷因為橙皮和檸檬汁的加入，口感特別清新，彷彿冬日陽光下迎面吹來的一陣小微風，怡然又愜意……”食材明...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘秋日小清新——肉鬆蛋是用雞蛋、低粉以及奶油和色拉油等幾種主要的原材料加工製作而成的，製作方法簡單易懂，牛奶能夠增加肉鬆蛋的香味，奶油的加入使得這...