炒黃瓜需要去皮嗎

不需要。黃瓜在保存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存2~3天，不變質壞掉。黃瓜在挑選的時候要挑選外皮無破損，顏色青綠的黃瓜，這樣的黃瓜是品質比較佳的黃瓜，黃瓜能做很多的菜餚，例如黃瓜炒肉絲，素炒黃瓜，黃瓜皮蛋湯，涼拌黃瓜等美食。