炸芝麻雞卷如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

雞蛋 ：50g
白芝麻 ：
黑芝麻 ：
澱粉(玉米) ：
大葱 ：克
料酒 ：5g
鹽 ：克
味精 ：克
植物油 ：5g

具體步驟

1. 網油用水洗淨，涼幹水分；

2. 雞肉用刀斬成細茸放入碗內；

3. 火腿、葱切成細末也放入雞茸碗內，加入酒、鹽、味精拌均勻；

4. 每張網油切成兩半放在案板上攤平，撒上幹澱粉把雞茸放上，捲成直徑三釐米，長六釐米的圓形條，上屜蒸熟取出，放入用澱粉，雞蛋調和的糊內託上糊；

5. 將兩條外面滾沾白芝麻，兩條外面滾沾黑芝麻；

6. 勺內放油待燒至六成熱時，將芝麻卷下鍋炸脆取出，每條切成馬蹄塊六塊，放在菜盤中間即成。